Receta Desayuno Clásico Inglés a lo grande (Receta English Breakfast)

¿A quién no le gusta desayunar? o... mejor dicho ¿a quién no le gusta que le lleven el desayuno a la cama? Aquí te dejamos la receta de un desayuno clásico inglés, el desayuno perfecto para que tu pareja te lleve a la cama (si es que quiere dedicarle un ratito a la cocina, si no, siempre te quedará la opción de un desayuno a domicilio como las cestas de desayuno regalo de Matías Buenos Días).

Ingredientes para desayuno inglés (English breakfast)

* 8 lonchas de bacon

* 2 cucharadas de aceite de oliva

* 4 huevos

* pan de centeno ligeramente tostado

Champiñones y tomates asados

* 4 champiñones lavados

* 250 gr tomates cherry

* 1/4 de taza (60 ml) aceite de oliva

* sal marina y pimienta negra recién molida

Sal de Tomillo

* 6 ramitas de tomillo

* 1 cucharada de flor de sal

Preparación

Precalentar el horno a 200ºC (390ºF). Poner los champiñones y los tomates en un recipiente de horno, regar con el aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta. Asar durante 20-25 minutos o hasta que los champiñones y los tomates se hayan reblandecido. Reservar y mantener en caliente.

Para hacer la sal de tomillo. poner las hojas y la sal en un mortero y machacar hasta que quede bien molido. Reservar.

Pon el bacon en el grill del horno (como si lo gratinaras - con la parte de arriba del horno al máximo de temperatura) hasta que esté crujiente, ojo no se te queme ;).

Fríe los los huevos en una sartén hasta que las claras justo empiecen a cuajar (3-4 minutos).

Servir los huevos con el pan, bacon, champiñones y tomates, espolvorear con la sal de tomillo.

Se suele servir con salsa HP, también puedes acompañarlo de Ketchup, salsa barbacoa o mostaza.

¡A disfrutar!

Ah, y también puedes hacer sausages o salchichitas para acompañar ;)

Imagen: photography Con Poulos